İTALYAN USULÜ OMLET: FRİTTATA

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Frittata için Malzemeler

• 6 büyük boy yumurta
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yeşil soğan
• 1 su bardağı ıspanak
• 1/4 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy kırmızı biber
• Karabiber

Frittata Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtın. 

Bir kapta 6 yumurta ve sütü iyice çırpın. Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra çok ince elma dilimi şeklinde kesin. Kırmızı biberi julyen usulü doğrayın. Ispanakları pişince kaybolmayacak büyüklükte kesin.

Soğanları ve sarımsakları tavada orta ateşte kavurun. Ardından patatesi atın ve birlikte kavurun. Patateslerin iyice pişmesi için ince kesilmiş olmasına dikkat edin. Patatesler hafif piştikten sonra tuz ve karabiber serpin. Patatesleri karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin. 

Kırmızı biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Taze soğan ve doğranmış ıspanak yapraklarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak sebzelerin rengi değişene kadar pişirin.

İyice çırptığınız yumurtaları tavaya dökün ve ocağın altını kısın. Yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Tavada omleti ters çevirerek de pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz ancak görüntünün bozulmaması için diğer tarafını çevirmeden yaklaşık 8-10 dakika fırında pişirmenizi öneriyoruz.

Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın ve Frittata servise hazır!

Afiyet olsun.

Kahvaltılık Omlet Tarifleri

ALFREDO SOSLU TAVUKLU MAKARNA

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6 kişilik

Enfes İtalyan usulü Alfredo soslu tavuklu makarna tarifini bir de böyle deneyin.

Alfredo Soslu Tavuklu Makarna için Malzemeler

• 2 derisiz, tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 paket düdük makarna
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük kabak
• Alfredo sos (Alfredo sosu tarifimizi inceleyin.)
• 1/4 su bardağı süt
• 6 kurutulmuş domates
• 3 yemek kaşığı parmesan peyniri

Alfredo Sos için Malzemeler

• 1/2 su bardağı tereyağ
• 1 paket krem peynir (150 gr.)
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı süt
• 150 gram parmesan peyniri
• 1/8 çay kaşığı karabiber

Alfredo Soslu Tavuklu Makarna Yapılışı

Fırını 175 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Fırın tepsisine tavukları yerleştirin ve kıyılmış sarımsakları üzerine koyun, tavukların suyu bitene kadar (yaklaşık 25 dakika) fırında pişirin. Tavuklar soğuduktan sonra küp küp doğrayın.

Bir tencere içerisinde tuzlu su kaynatın. Kaynayan tuzlu su içerisine 1 paket makarnayı atın. Yaklaşık 10 dakika sonra pişen makarnaları tencereden çıkarın ve suyunu süzün.

Bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve dilimlenmiş kabakları hafifçe kızarana kadar soteleyin. 

Pişen makarna ile tavuk dilimlerini karıştırın. Üzerine Alfredo sosu dökün, ve ardından kabaklaarı ekleyin. Güneşte kurutulmuş domates dilimlerini de ekledikten sonra sıcak alfredo soslu makarna üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Afiyet olsun.

Makarna Tarifleri

KAHVALTIDA FARKLI BİR TAT: KABAKLI OMLET

Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 2 kişilik

Patatesli, peynirli omletlere alıştık. Peki hiç kabaklı omlet denediniz mi? Biz denedik ve çok sevdik. Kahvaltıda tava işi ekstra bir tat olmazsa olmaz diyecekler için şiddetle öneriyoruz.

Kabaklı Omler için Malzemeler 

• 2 büyük yumurta
• 2 küçük boy kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı su
• 1 tutam tuz

Kabaklı Omlet Yapılışı

Bir yemek kaşığı zeytinyağını orta boy bir tavada orta ateşte ısıtın. Yapışmaz tava kullanmanız omletinizin şeklinin düzgünlüğü açısından önemli. 

Isıttığınız yağın içerisine dilimlediğiniz kabakları yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Bir tutam tuz ekleyin. İsterseniz sevdiğiniz baharatları da katabilirisiniz.

Ayrı bir kapta 2 yumurtayı iyice çırpın, içerisine 1 çay kaşığı su ekleyip iyice karışana kadar tekrar çırpın.

Yumurtaları tavadaki kabakların üzerinde gezdirin, yağ yeterli ısıya ulaştığı için için yumurtalar çabuk pişecektir, yaklaşık 2 dakikada. Alt yüzü pişen yumurtayı tersine çevirin (Tava içerisinde çeviremiyorsanız, geniş bir tabaktan yardım alabilirsiniz). Yumurtanın iki yüzü de piştikten sonra kabaklı omlet tarifiniz hazır!

Afiyet olsun.

Kahvaltılık Omlet Tarifleri

KARNABAHARLI VE BROKOLİLİ MAKARNA

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 6 kişilik

Karnabahar ve Brokolili Makarna için Malzemeler

• 1 paket düdük makarna
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 su bardağı brokoli çiçeği
• 2 su bardağı karnabahar çiçeği
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr. haşlanmış kuru fasulye konservesi
• 1/4 çay kaşığı kara biber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Karnabahar ve Brokolili Makarna Yapılışı

Geniş bir tencerede 2 ölçek tuzlu su kaynatın. Kaynamış suyun içerisine 1 paket düdük makarnayı dökün ve pişmeye bırakın.

Makarnalar pişerken, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağ içerisinde ezilmiş sarımsakları pişirin. Brokoli ve karnabaharları ekleyin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz ekleyerek kapağı kapalı olarak 3 dakika daha pişirin. 2 yemek kaşığı tereyağ, 100 gr. kuru fasulye ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu da ekleyin. Fasulyeler ısınana kadar ve sosun rengi hafif koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). 

Makarnanın suyunu süzün. Bir tencere içerisinde süzdüğünüz makarna ile hazırladığınız sosu karıştırarak 1 dakika daha pişirin, tabağa aldığınız makarnalar üzerine parmesan peyniri serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Makarna Tarifleri

ÇİKOLATA PARÇACIKLI MUFFİN

Hazırlama Süresi: 15 dakika 

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 12 kişilik

Çikolata Parçacıklı Muffin için Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 karbonat
• 4 yumurta
• 1 su bardağı çikolatalı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yulaf
• 1/4 su bardağı parça çikolata (ya da damla çikolata)

Not: İsteğe bağlı tarif içerisinde dövülmüş fındık kullanabilirsiniz.

Çikolata Parçacıklı Muffin Yapılışı

Fırını önceden 190 dereceye ayarlayarak ısıtın. 12 muffin kabını yağlayın. (Muffin kaplarınız yoksa kağıt bardak da kullanabilirsiniz.)

Küçük bir kasede 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı karbonatı karıştırın.

Geniş bir diğer kapta 4 yumurtayı yaklaşık 3 dakika mikser ile çırpın. İçine 1 su bardağı çikolatalı süt, 1 su bardağı yulaf, 1 su bardağı toz şeker (çikolatalı sütün içerisinde de şeker olacağı için buradaki şeker miktarını az kullanmak isteyebilirsiniz), 1 su bardağı dövülmüş fındık parçalarını ekleyin. Daha sonra un karışımınızı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanmalar yok olana kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığını kek karışımını muffin kaplarına (ya da küçük kek kalıplarına) dökün. Kalıpların tamamını kek ile doldurmayın, üçte ikisi boş kalacak şekilde kek kalıplarını doldurun.

Yaklaşık 20 dakika önceden ısıttığınız fırında kekleri pişirin. Üzeri hafif kızardığında keklerden birine bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdana sıvı bulaşmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra kekleri soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Kek Muffin Tatlı Tarifleri

HIZLI VE PRATİK: ALFREDO SOSU

Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 5 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Makarnaları şenlensin diye hem pratik hem de yapılışı kolay bir alfredo sosu tarifi hazırladık. Geleneksel İtalyan sosu olan Alfredo, tavuklu ve mantarlı makarna ile mükemmel bir lezzet oluşturuyor. 

Alfredo Sosu İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı tereyağ
• 1 paket krem peynir (150 gr.)
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı süt
• 150 gram parmesan peyniri
• 1/8 çay kaşığı karabiber

Alfredo Sosu Yapılışı

Orta ateşte, yapışmaz bir tavada yarım su bardağı tereyağını eritin. Tel çırpıcı ile  1 paket krem peyniri ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra karıştırmaya başlayın. 2 su bardağı sütü azar azar ekleyin, eklerken hızlıca karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın. Ardından 150 gram parmesan ve çay kaşığının ucu ile (1/8 çay kaşığı) karabiberi ekleyin. Sos istenen kıvama ulaştığında ocaktan alın. 

Alfredo sosu çabuk piştiği için hızlı karıştırmanız çok önemli.

Makarnalar yalnız kalmayacak: Porsiyonlara ayırdığınız makarnanın üzerine alfredo sosu dökerek servis edebilirsiniz. Bir de içerisine ızgara tavuk eklediniz mi... Tadından yenmez! :)

Afiyet olsun.

Makarna Sosları Sos Tarifleri

MİNİK PASTANE PİZZASI

Hazırlama Süresi: 1 saat

Pişme Süresi: 25 dakika

Porsiyon: 10 kişilik

Hazırlanması biraz zaman alıyor olsa da minik pastane pizzalarının tadına doyum olmuyor. Bu tarif özellikle davetlerinize çok yakışacak!

Minik Pastane Pizzası için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1/2 paket instant maya (1/2 paket yaş maya)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta (Yumurtanın sarısını üzeri için ayırın)
• 5 su bardağı elenmiş un
• Zeytin, domates rendesi, biber, rendelenmiş kaşar peyniri, mantar, mısır, sosis, sucuk

Minik Pastane Pizzası Yapılışı

Hamur yoğurma kabı içerisine 2 su bardağı unu koyup ortasını havuz şeklinde açın. Açtığınız bu un havuzunun içerisine yarım paket maya, 1 yumurtanın beyazı, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şekeri ilave edip ortaya koyduğunuz bu malzemelerden başlayarak karıştırın. Tekrar havuz yapıp içerisine 1 su ılık süt, yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ ekledikten sonra kalan unları da yavaşça ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur elinize yapışmadığı an, hazır olmuş demektir. Hazırladığınız bu pizza hamurunu üzerini örterek yarım saat mayalanması için dinlenmeye bırakın.

Hamur mayalanana kadar pizza üzerinde kullanacağınız malzemeleri doğrayın. 

Mayalanan hamuru merdane ile açarak bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Hamurları 5-10 dakika daha mayalanması için bırakın. 

İyice mayalanan hamur parçalarının üzerine rendelenmiş domates sürün. Üzerine sosis, sucuk, zeytin, mısır, biber, mantar gibi malzemeleri (tamamen damak zevkinize göre bu içeriği çeşitlendirebilirsiniz) domatesin üzerine koyun. Ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serin. Minik pastane pizzalarınızı 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürebilir. 

Alternatif Hazırlama Önerisi: Kaşar peyniri domates rendesinin hemen üzerine koyup malzemeleri rendelenmiş kaşar peynirinin üzerine ekleyebilirsiniz. Böylelikle görüntü itibari ile ana malzemeleriniz ön plana çıkar.

Afiyet olsun.

Hamur İşi Pizza

FIRINDA KABAK MÜCVERİ

Az yağlı, hafif bir lezzet: Fırında Kabak Mücveri. 

Hazırlanma Süresi: 40 dakika

Posiyon: 8 kişilik

Fırında Kabak Mücveri için Malzemeler 

• 5 orta boy kabak 
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım demet dereotu
• 15 adet maydanoz
• 2 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 çay bardağı un
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 ölçek tuz
• 100 gr. beyaz peynir

Fırında Kabak Mücveri Yapılışı

5 orta boy kabağın kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabağın en iç kısmını (çekirdekli bölge) eklemeyin. Rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkın. Suyunu sıktığınız kabakları karıştırma kabına alın. 1 orta boy kuru soğanı da soyup rendeledikten sonra iyice suyunu sıkarak kabakların üzerine ekleyin. Çay bardağının üçte biri kadar sıvı yağ, küçük küçük doğranmış yarım demet dere
otu, 15  adet maydanoz, 1 ölçek tuz ekledikten sonra ayrı bir kapta çırptığınız yumurtaları ekleyin. 1 çay bardağı un ve 1 adet kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra 100 gr. beyaz peyniri de çatal yardımı ile ezdikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Bu karışımınız çok sulu olduysa, un ekleyerek dengeyi sağlayabilirsiniz. 

Yağlı kağıt serilmiş bir tepside pişirebileceğiniz gibi ince tabaka halinde yağladığınız tepsiye mücverin yapışmaması için yağın üzerine ince tabaka un serperek de pişirebilirsiniz. Önceden ısıttığınız fırını 200 dereceye ayarlayarak üzeri kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. 

Sunum Önerisi: Yoğurt, fırında kabak mücverine çok yakışıyor. :)

Afiyet Olsun.

Ana Yemekler Sebzeli Yemekler

İÇİ DOLGULU KAKAOLU KEK

Hem yapması hem de yemesi keyifli pratik bir tarif. Misafirleriniz bu keke bayılacak!

İçi Dolgulu Kakaolu Kek İçin Malzemeler 

• 3 yumurta 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Dolgu Kreması İçin Malzemeler

• 1 paket vanilyalı Crème Olé
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt

Üzeri için Malzemeler

• Fındıklı çikolata sosu
• Dövülmüş fındık
• 1 su bardağı süt

İçi Dolgulu Kakaolu Kek Yapılışı

3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile çırpın. 1 su bardağı süt, 2 su bardağı un, birer paket vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. 3 yemek kaşığı kakaoyu da ilave ettikten sonra önce kaşıkla karıştırın, mutfak batmasın, sonra tekrar mikser ile kıvamı bulana kadar karıştırabilirsiniz. :)

Pişirdikten sonra kalıba yapışmaması için yağladığınız kalıba (ya da tepsiye) ince tabaka halinde un serpin. Bu un kekinizi kalıptan kolayca ayırmanıza yardımcı olacaktır. Kalıp yerine düz bir tepsi kullanıyorsanız, tepsiyi yağlamak yerine yağlı kağıt sermeyi de tercih edebilirsiniz. Bu tarifte yağlı kağıt kullanılmadan un serpme yöntemi uygulanmıştır.

Kekinizin kabarma oranı tepsinizin ya da kek kalıbınızın boyutuna göre değişebilir. Kalıp/tepsi büyüdükçe kek daha az kabaracaktır. Bu tarifte klasik ortası oyun kek kalıbı kullanılmıştır. 

Hazırladığınız keki 180 derece fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Soğumadan önce kalıptan ya da tepsiden çıkarmaya çalışmayın, sabırlı olun. :)

Dolgu Kreması Yapılışı

1 paket vanilyalı Crème Olé ve 1 paket toz krem şantiyi karıştırma kabına dökün. Üzerine 2 su bardağı süt ilave edin. Yine mikser ile karıştırmadan önce etrafa saçılmaması için öncesinde kaşık yardımı ile karıştırın. Dolgu kreması kıvama geldikten sonra buz dolabında soğumaya bırakın. Aman dikkat, donmasın!

Soğuyan keki kalıptan çıkardıktan sonra yatay olarak ikiye ayırın. Taban olarak kullanacağınız parçasının ortasını havuz biçiminde oyun. Havuzun içerisine kremayı sürün. Kremayı kaşık yardımı ile koyabilirsiniz ancak bu size biraz zorluk yaşatabilir. Bunun yerine krema enjektör pompası ile rahatlıkla kek havuzunun içerisini doldurabilirsiniz. Krema dolgusunu tamamladıktan sonra ikiye ayırdığınız kekin diğer katını bu kekin üzerine kapatın.

En Eğlenceli Aşama: Süsleme

1 paket hazır fındıklı çikolata sosunu 1 bardak süt ile karıştırın. Pudingden daha az yoğun, akışkan bir kıvam elde edene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Fındıklı çikolata sosu yerine klasik çikolata sosu da kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz acımsı olur. Bu sebeple şiddetle fındıklı çikolata sosunu öneriyoruz.

Hazırladığınız fındıklı çikolata sosunu kekinizin üzerine dökün ve sonrasında dövülmüş fındıkları serpin. 

Bonus Öneri: Kalan dilimleri buzdolabında saklamak kekin kurumasına ve kremanın donmasına neden olacaktır. Bu sebeple kekinizi buzdolabına koymayın.

Tarif hazır, afiyet olsun!

Kakaolu Kek Tatlı Tarifleri

ÇİKOLATA SOSLU KEDİ DİLİ PASTA

Bir pasta hem lezzetli hem pratik olabilir mi? Tabii ki olabilir!

Hazırlama Süresi: 40 dakika
Porsiyon: 10 kişilik

Çikolata Soslu Kedi Dili Pasta Malzemeleri

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 paket hazır çikolata sosu 
• Damla çikolata, fındık
• Hindistan cevizi

Hazır çikolata sosu kullanmak istemiyorsanız, Çikolata Sosu Tarifimizi kullanabilirsiniz.

Not: Hazır çikolata sosunun fındıklı olmasını şiddetle öneriyoruz. 

Çikolata Soslu Kedi Dili Pasta Muhallebisi Malzemeleri

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti

Kedi Dili Bisküvileri Islatmak İçin

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 yemek kaşığı şeker (Dikkat! Kedi dili kendisinden şekerli olabiliyor, bu durumda sütün içerisine ekstra şeker koymamalısınız.)

Çikolata Soslu Kedi Dili Pasta Yapılışı

Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için bir tencere içerisinde 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişastayı karıştırarak orta ateşte kaynatın. Akışkan bir kıvam yakalayamazsanız 1-2 dakika mikser ile kremayı çırpın.

Kedi dili bisküvilerin yarısını 1,5 su bardağı ılık süt ve 1,5 yemek kaşığı şeker (hatırlatma: kedi dili pasta şekerli ise, şekersiz sade süt ile bisküvileri ıslatın) karışımında ıslatıp bir borcama dizin, üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Üzerine damak zevkinize göre dövülmüş fındık, fıstık, damla çikolata vb. serpin. Kalan kedi dili bisküvileri yine ılık süt ve şeker karışımında ıslatarak muhallebinin üzerine ikinci bir kat olarak dizin.

Püf Nokta: Bisküvileri süt içerisinde çok bekletmemelisiniz. 1-2 saniyede süt içerisine batırıp çıkarmanız gerekir, sütü hızlıca çeken bisküviler ve dolayısıyla tatlınız ayakta durmakta zorlanırlar.

Çikolata sosunu paketin arkasında yazdığı şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu çikolata sosunu hazırladığınız pastanın üzerine dökün. En üst katına mevsim meyveleri dizerek hem lezzetine hem de tatlınızın görüntüsüne yön verebilirsiniz. Ya da hindistan cevizi serperek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çikolatalı Tatlılar Sütlü Tatlılar Tatlı Tarifleri

ÇİKOLATA SOSU

Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 5 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Hazır çikolata sosu kullanmak istemeyenler, çikolata tadını daha yoğun yakalamak isteyenler için pratik ve bonus olarak daha pratik ev yapımı çikolata sosu tarifi. 

Çikolata Sosu Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Çikolata Sosu Yapılışı

Tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpın. Daha sonra bu karışımı orta ateşte ocağa alın ve kıvamını yakalayıncaya kadar karıştırın.

Daha Pratik Çikolata Sosu Malzemeleri

• 100 ml. (yarım paket) krema
• 100 gr. çikolata

Pratik Çikolata Sosu Yapılışı

Yarım paket kremayı bir tavaya koyun ve ısıtmaya başlayın. Kaynamaya başladığı noktada ocağın altını iyice kısın ve çikolataları kırarak ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocağı kapatın. Karıştırmayı bırakmayın, fazla ısınan çikolata yanabilir.

Krema yerine aynı işlemi süt ile de yapabilirsiniz. Çikolataları doğrudan tavada eritmeye çalışırsanız tava ya da tencereniz yanabilir. Bu sebeple ısıyı yumuşatacak bir yardımcıya gerek duyacaksınız. Süt ya da kremanız yoksa ya da kullanmak istemiyorsanız benmari usulü çikolataları eritebilirsiniz.

Çikolatalar benmari usulü nasıl eritilir?

Küçük ya da orta boy bir tencereyi yarısına kadar su ile doldurun. Üzerine bir borcam koyun, çikolataları borcamın içerisine kırın ve ocağın altını açın. Isınan su borcamı ısıtacak ve ısınan borcam ise içerisindeki çikolataları eritecektir.

Bu çikolata sosu tarifleri ile pasta ve keklerinizi süsleyebilir, meyvelerinizi kaplayabilir ya da lezzetli fondüler yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kek ve Pasta Sosları Sos Tarifleri

MOZAİK PASTA TARİFİ

• Puding ile petibör bisküvi karışımı yalancı mozaik pasta tarifinden sıkılanlar için parmakları yedirecek pratif bir tarif.
• 
  
• Mozaik Pasta İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 paket sade pötibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao

• 
  
• Çikolata Sosu Tarifi

• 100 ml. (yarım paket) hazır krema
• 100 gr. çikolata

• Süsleme
• 
  
• Muz ya da çilek

Mozaik Pasta Yapılışı

Bir tencerede 1 yemek kaşığı yağı erittikten sonra tencerenin içerisine 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı tepeleme kakao koyup kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Puding gibi katı bir kıvama gelmesini beklemeyin, pudinge kıyasla daha sıvı bir karışım elde edeceksiniz. Kaynayan karışımı ocaktan alıp ılıması için dinlendirin. Bu sürede bisküvileri elinizle parçalayın. 

Yarım paket (100 ml.) kremayı bir tavada ya da tencerede kaynayana kadar ısıtın ve içerisine çikolataları (100 gr.) atın. Çikolatalar eriştirip kremanın beyaz rengi kaybolana kadar karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Ilıyan kakolu karışımı bisküviler ile karıştırın. Dilerseniz bir kalıp içerisine yerleştirin ya da streçe sararak elle şekil verin. Yarısını kalıba döküp arasına meyve koyduktan sonra diğer yarısını da ekleyerek pastanın arasında meyve katı da yapabilirsiniz. Daha sonra bu kalıbı buzdolabında bir süre dinlenmeye bırakın. 

Dinlendirdiğiniz pasta kalıbını dolaptan çıkarıp üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün, üzerine meyveleri yerleştirin. Afiyet, bal, şeker olsun da kalori olmasın. ☺

Tatlı Tarifleri

MUZLU MAGNOLIA TARİFİ

Tatlı kriziniz tutabilir, çat kapı misafiriniz gelebilir.. İşte size hem pratik hem de lezzetli bir sütlü tatlı tarifi: Muzlu Magnolia. 

Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Posiyon: 6-7 kişilik

Magnolia Kreması İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1  paket vanilya
• 1 paket krema

Servis Sunumu İçin Malzemeler

• 1 paket bebe bisküvisi / pötibör bisküvi 
• Muz veya çilek
• Damla çikolata

Not: Bol bisküvi sevenlere 2 paket bebe bisküvisi ya da pötibör bisküvi kullanmaları önerilir.

Muzlu Magnolia Yapılışı

Sırası ile 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un (tepeleme koymamanız önerilir, un acı ise magnolia da acı olabilir) ve 1 yumurta sarısını orta boy tencereye koyarak karıştırın, daha sonra orta ateşte ocakta karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra puding kıvamına gelen iç kremanızın içerisine 1 paket vanilya ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan iç kremanızın içerisine 1 paket hazır kremayı da ekleyip karıştırın. Eğer topaklanma olursa mikser aracılığıyla gerekli kıvamı tekrar yakalayabilirsiniz.

Bisküvileri robota çekerek ya da döverek ufalayın. Muzları (ya da çilekleri) dilimleyin. 

Kaselerinizin tabanını iç krema ile kaplayın üzerine bisküvilerden bir kat ekleyin ve üzerine muzları (ya da çilekleri) dizin. Tekrar ikinci bir krema, bisküvi ve muz katı yapın.

Tarifte son adım: Süsleme. Kaselerin son katına ince tabaka krema serin ve üzerine bisküvi, damla çikolata veya fındık ile süsleyin. Çakıl çikolatalar da çok yakışacaktır. 

Afiyet olsun!☺

Sütlü Tatlılar Tatlı Tarifleri